Lette sprøde pommes frites

Lækker mad er ofte skadelig. Kongen af ​​fastfood, en populær pommes frites, hører til den. Ernæringsfysiologer og læger er stærkt imod denne parabol. Det handler om det fedt, som kartoflerne er stegt i. Han tilføjer kartofler ikke kun kalorier, men kræftfremkaldende stoffer - stoffer, der har farlige egenskaber, der kan forårsage udvikling af kræft.
Er der en måde at tilberede kartofler på, så den er velsmagende og sikker for helbredet? Ja, hvis du forlader brugen af ​​kogende olie og bagefad i ovnen. Pommes frites efter din smag vil være mere ømme og lette end stegt i olie. Derudover vil det beholde alle nyttige mineraler, inklusive kalium, rig på vitamin C. Det er testet i praksis, at kartofler, når de bages, kun mister 17% af den oprindelige mængde af dette vitamin. Hemmeligheden bag smagen af ​​denne opskrift er at bruge passende krydderier. Paprika og hvidløg gør det specielt og øger dets fordele.

Ingredienserne

For at lave pommes frites skal du bruge:

• tre kartofler:
• paprika;
• tørret formalet hvidløg;
• citron;
• vegetabilsk olie;
• saltet.

Husk, at tre kartofler er den mindste mængde, der beregnes for 1-2 portioner. Olivenolie er også velegnet. Salt er bedre at vælge "lækker" - med nyttige tilsætningsstoffer.

Madlavning pommes frites i ovnen

Skræl kartoflerne.
Skær kartofler i langsgående skiver.
Tilsæt vegetabilsk olie. Tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie til de hakkede kartofler og bland.
Drys kartofler med paprika. Drys kartoflerne generøst med paprika og smag tør formalet hvidløg. Husk, at paprika er malet rød peber af forskellige sorter. "Native American red salt" bragt til Europa Columbus sammen med andre krydderier. Dets smag afhænger af sorten af ​​peber. Alvorligheden af ​​smagen af ​​paprika afhænger af mængden af ​​frø, som jeg efterlader under forarbejdningen. I sød paprika fjernes alle frø. En af dens vigtigste komponenter er rød paprika. Kalorie krydderier er meget lav - en spiseskefuld indeholder kun 19 kcal, men du kan ikke tælle de nyttige egenskaber. Paprika er en antioxidant, forbedrer immuniteten, forbrænder fedt, er en profylaktisk mod blodpropper, onkologiske sygdomme, toner kroppen, har smertestillende, regenererende og antibakterielle egenskaber. Det går godt med kartofler. Drys kartoflerne med tør formalet hvidløg oven på paprikaen. Det er lidt ringere end det friske med hensyn til fordele, men det har også fordele: Du behøver ikke at bekymre dig om, at det lugter dårligt fra munden.
Drys kartofler med salt. Læg de forberedte kartofler på en bageplade og smør dem med solsikkeolie. Hvis gryden ikke har non-stick-egenskaber, er det bedre at spille det sikkert og placere specielt bagepapir eller et lag folie på det. Drys kartofler med salt og send til ovnen ved en gennemsnitstemperatur på 30 eller 40 minutter.
Vend kartoflerne om. Efter ca. 25 minutter, når kartoffelen er dækket med en blød gylden skorpe, skal du fjerne panden forsigtigt og vende den med en træspatel. Sendes i ovnen i yderligere 5-7 minutter, indtil den er fuldt kogt.
Alt er klar! Vi tager kartoflerne ud, lægger dem på en tallerken. Lette pommes frites er meget velsmagere og sundere end fastfood - du kan se selv. Drys med frisk dild, tilsæt friske grøntsager eller salat, skiver blød ost. Tid til at smage kartoflerne - lækker!