Kyllingefilet i sojasovs i en gryde

Asiatiske retter har flere og flere fans hver dag. Og hvis alle før gik til den passende café, prøver mange nu at lave mad derhjemme. Desuden kan alle komponenter købes uden problemer, og sådanne retter vil ikke tage meget tid, fordi det orientalske køkken er baseret på hurtig stegning af alle ingredienser. Og det er bedre at starte med den enkleste, for eksempel kylling i sojasovs i en gryde. Et minimum af produkter, og til sidst får du en velsmagende ret på kun få minutter. Når du har mestret dette, kan man sige, grundlæggende, opskrift og smagt det, i fremtiden kan du eksperimentere ved langsomt at tilføje nye ingredienser, krydderier, forskellige grøntsager. Sørg for at prøve det.

Ingredienser:

• 150 g kyllingefilet
• sojasovs 50 ml.
• sesamfrø 1 spsk
• majsstivelse 2 spsk
• sukker 0,25 tsk
• vegetabilsk olie 15 ml.

Madlavningsordre

Forbered alt hvad du har brug for. Hæld sojasovs i en skål, tilsæt granuleret sukker. Rør, indtil krystaller er opløst.
Skær fileten i tynde lange strimler som nudler. Det er mere praktisk at gøre dette, hvis kødet er godt kølet. Læg saucen i.
Lad stå i en halv time til pickling. Tiden bør ikke øges, da kylling i sojasovs i en gryde kan vise sig at være alt for salt.
Hæld olie i en rummelig stegepande med en tyk bund og tænd ild. I mellemtiden skal du fjerne kyllingestykkerne og ryste marinaden godt. Overfør til en anden plade, hæld stivelse og sesamfrø i.
Rør med dine hænder, så fileten er coatet på alle sider.
Læg straks en varm stegepande og adskilles i separate stykker. Hvis der er for mange kyllinger eller bruger en lille gryde, skal du stege i portioner.
Hold på høj varme i et minut, omrør og stek i samme mængde tid. Hæld sojamarinaden fra skålen.
Vent til væsken fordampes. Samtidig får fileten glans på grund af karamellisering af sukker.
Server kylling i sojasovs straks i en gryde, kan suppleres med krydret tomat- eller sojasovs, urter, grøntsager.