Originale cookies til kaffeelskere

Med kaffearoma, chokoladesmag, blød indvendig og med en tynd grov skorpe, der imiterer kaffebønner og har en lille, to bid, størrelse - dette er det, cookies til kaffebil!
Madlavning er enkel. Selvom det er nødvendigt at afkøle dejen i mindst 3 timer, men ellers - alt sker hurtigt, inklusive bagning - 10 minutter.

Ingredienser:

• a) kakao - 25 g,
• b) bagepulver - 0,5 tsk
• c) smør - 60 g,
• g) salt - en knivspids,
• d) mel - 220 g,
• e) melis - 120 g,
• g) æg - eller 3 æggeblommer eller 1 helhed
• h) creme fraiche - 35 g,
• i) instant kaffe - 10 g.

Alle produkter skal opvarmes og ved stuetemperatur før tilberedning.

Madlavning cookies:

1. Pisk blødt saltet smør med pulver.
2. Tilsæt en åge, og pisk sammensætningen efter hver gang.
3. Blod-æggeblandingen skal blive homogen.
4. Tilsæt creme fraiche og kaffe, hvis granuler er bedst formalet eller slå derefter længere sammen med resten af ​​ingredienserne.
5. Sigt alle tørre komponenter i den samlede masse.
6. Rør sammensætningen med en slikkepotte. Dejen er klistret og skal afkøles ved at dække med en film. Det er bedre at gøre dette om natten, men 3 timer vil være nok.
7. Stik den ønskede størrelse af stykket af den kølet dej, rull den aflange bønne. Det skal bemærkes, at jo mindre kaffekagerne er, desto mere interessant ser den ud, men du bliver nødt til at bruge mere tid på en sådan minuskule. Den optimale størrelse på valsede bønner er 2,5-3 cm.
8. Bagside af kniven for at skabe en dyb hul.
9. Læg kaffebønner på en bageplade. Det er vigtigt ikke at overdrive dem - 10 minutter er nok. ved opvarmning af ovnen 190 grader.
Stadig varme cookies til kaffeelskere har en blød struktur, men efter afkøling dannes en tynd skorpe, der beskytter midten mod udtørring.
Hvad skal man servere sådanne cookies? Svaret antyder sig selv - selvfølgelig med en kop kaffe!