Saltet makrel i en flaske

Friskfrosset fedtmakrel i denne opskrift saltes på en innovativ måde, nemlig i en plastflaske. Derudover er saltlage kogt løgskal og teblade, hvilket giver fisken en gylden farve, meget lig farven på rygning. Appetitten til denne skål er lige uden skala.
Makrel saltet i en smal flaske kræver ikke meget saltvand. Og selve containeren efter brug kan simpelthen smides væk, hvilket sparer tid og arbejde for værtinden.
I en halvanden liter plastflaske passer 2 makreller.

Ingredienserne

Så ingredienserne:

• a) makrel - 2 slagtekroppe,
• b) vand - 1 l,
• c) tør løgskal - 2-3 håndfulde,
• g) sort te - 2 spsk. skeer,
• d) sukker - 1,5 spsk. skeer,
• e) salt - 3 spsk. skeen.

Saltingssekvens af fisk:

1. Skær hovedet og halen af ​​slagtekroppen.
2. Tag maven og skyl (kaviar kan være tilbage).
3. Læg 2 makreller i en beskåret flaske.
4. Bland alle ingredienserne til saltvand i en gryde og kog. Lad det være under afdækning, indtil det er køligt.
5. Sil den kolde saltvand og frigøres fra skaller og teblade, og hæld derefter i en flaske fisk. Med en spydspyd eller anden enhed skal du korrigere slagtekropperne, så væsken spreder sig i rummet. Læg emnet i køleskabet, dæk med en film. For bedre stabilitet er det bedre at placere flasken i en skål eller gryde for ikke at trykke på den ved en fejltagelse under saltning.
6. Fjern makrellen efter 3 dage. Fisken blev moderat saltet og fik en smuk farve.
Saltet makrel med gylden hud, som efter rygning, skåret i stykker, dryppet med olie, krydre med en bjælke (du kan tage frisk grøn). Med rugbrød, bagte eller kogte kartofler - dette er en fantastisk velsmagende!