Sådan skærpes en kødslibemaskine

Denne metode til slibning af knivene på en kødslibemaskine er tilgængelig for alle. Han vil ikke kræve specialværktøjer eller enheder fra dig, på grund af dette tager det i det mindste forberedelse, og du kan begynde at skærpe dig næsten med det samme. Dette er den enkleste og mest almindelige teknologi, der er velegnet til både elektriske og manuelle kødslibere.

Hvad har du brug for?

• En blok til slibning af almindelige køkkenknive eller en træblok med et stykke sandpapir.
• Lidt ledningsvand.

Gør-det-selv-slibning af kødslibeknivene

Vi starter med at adskille kødkværnen. Skru ringen ud, og tag knivene ud.
På knive, der har været i drift i lang tid, er risici, båse, chips tydeligt synlige.
En rund kniv kaldes en meshkniv. Hullens kanter lider under det: de bryder af, stumpes og bliver afrundede. Med en meget lang drift kan knivene også få en bølgelignende i stedet for en lige overflade af bladet.
Så vi tager en sten til slibning, den skal være flad. Du kan også bruge et slibeskive.
Blødgør en svamp i vand og dæmp overfladen på knivslibemaskinen.
Vi sætter kniven fra kødkværnen med knive på stangen og frem- og tilbagegående bevægelse, med lidt pres, begynder vi at slibe. Slibningstid afhænger af slidgraden. Hvis du gør dette regelmæssigt, tager det cirka 2-3 minutters kontinuerligt arbejde på en kniv.
Hvis du ikke har en kalksten til slibning tilgængelig, kan du gøre det selv. Du skal tage et stykke af et lige bord eller en lige træblok og et stykke sandpapir. Jo finere papiret er, desto bedre.
Træk papiret under stangen. For bedre fastgørelse kan du fikse det med en møbelfæstetæpper, men det er ikke nødvendigt - når det presses, holder papiret godt og glider ikke.
Vi vådde overfladen på kniven med vand og slib kødslibeknivene i samme frem- og tilbagegående bevægelse.
Ved glansen og forsvinden af ​​mønstrene i form af cirkler kan du bestemme overfladenes jævnhed og skærpe niveau.
Efter slibning lyser alle overflader som nye. Alle risici er væk.
Derefter kan du skylle knivene under rindende vand for at fjerne små partikler af metal og tørre af. Saml kødkværnen.
Ved hjælp af specielle slibere og værktøjsslibeværktøjer vil kvaliteten af ​​knivslibning naturligvis være højere, det vil jeg ikke argumentere for. Jeg har lige vist dig, hvordan du gør det ganske enkelt uden unødvendige problemer i mit køkken.
Hvis du kender metoden lettere - skriv i kommentaren, jeg tror, ​​at alle vil være meget interesserede. Tak for din opmærksomhed!

Se den detaljerede video