Det er svært at modstå ikke kun børn, men også voksne med gyldne donuts med en lækker sprød skorpe. For at forberede en sød dessert til familiete-drikke er det ikke nødvendigt at have et medfødt kulinarisk talent - det vigtigste er at have de nødvendige produkter til rådighed og ønsket om at overraske en utrolig lækker skål med dine kære.
Ingredienser og anbefalinger
For at fremstille mørke og luftige donuts skal du bruge meget lidt fritid og enkle produkter, der findes i ethvert køkken:
- kefir - 300 ml;
- kyllingæg - 1 stykke;
- granuleret sukker - 2 spsk. l;
- presset gær - 15 g;
- salt - en knivspids;
- hvetemel - 200-350 gr;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- vanillin - efter smag.
Kefir skal være ved stuetemperatur. Alternativt kan du bruge frisk komælk. Presset gær fungerer bedre end tør gær, så prøv om muligt at foretrække dem.
Madlavningsteknologi
Kefir hældes i en ren skål, der tilsættes gær og æltes dem godt, så de er helt opløst. Derefter tilsættes sukker, vanillin, salt, æg, og alt blandes, indtil en homogen konsistens. Når den flydende base er klar, hældes melet og knæ en blød, elastisk dej. Før du dækker den færdige dej med klamfilm, anbefales det at smøre den med vegetabilsk olie på toppen. Lad stå i ca. 1-1,5 timer.
Når dejen kommer op, knuses den, skæres i stykker og formes til ringe og lægger dem på en bageplade bestrødet med mel. Donuts sænkes omhyggeligt ned i den opvarmede olie og stegt på begge sider, indtil der dannes en smuk gylden skorpe. Før servering drysses donuts med pulveriseret sukker.
