En trækniv kan godt være egnet til at skære brød og nogle andre produkter. Men det er ønskeligt at bruge massivt træ. Almindelig hornstråle, bøg eller endnu mere - fyr for dette fungerer ikke. Her har vi brug for repræsentanter for de såkaldte "jerntræer".
For at fremstille en stor kniv fra et træ til skæring af brød og andre bløde fødevarer kan du f.eks. Bruge brasilianske kirsebær, Schmidt bjørk, ibenholt, amaranth eller en backout.
Vi tager en passende træplade med en tykkelse på 4-5 mm, og med en blyant tegner vi en skabelon til den fremtidige kniv på overfladen. Vi skærer emnet på en båndsav, hvorefter vi slibes en trækniv på en slibemaskine eller -slibemaskine.
De vigtigste faser i arbejdet
Efter polering af træets overflade laver vi klingefaldene - generelt udfører vi lignende operationer som ved fremstilling af en konventionel metalkniv. Den sidste "slibning" er allerede gjort ved hjælp af finkornet sandpapir.
Derefter skærer vi ud to træpuder til håndtaget. Da knivens “krop” i sig selv er mørk, er det bedre at bruge lyst træ til overlejringer: ahorn, aske, hornbeam og andre. Vi limer udskæringerne på båndsaven ved hjælp af almindeligt trælim.
På det sidste arbejdsstadium bringer vi formen på håndtaget til båndslibemaskinen, og derefter ved hjælp af en rund fil lager vi tænderne på knivbladet.
Knivens overflade er dækket med mineralolie. Du kan se den detaljerede proces med at lave en stor kniv fra et træ til at skære brød i videoen på webstedet.
