Kage "Ingefær"

Kage med denne opskrift er slet ikke svært at bage, det største ønske, tålmodighed og selvfølgelig appetit.
Til testen har du brug for:
- æg 3 stykker;
- 200 gram sukker;
- 3 kopper mel;
- 1 spiseskefuld honning med en bakke;
- 1 lille ske sodavand.
Til fløde:
- 2 pakker creme fraiche (i alt 500 ml);
- en kniv vanillin;
- et glas granuleret sukker.
Da dejen skal tilberedes i vandbad, er det vigtigt at blande alle ingredienserne i en gryde eller i en termoskål.
Trin 1. Kør 3 æg i gryden, tilsæt kornet sukker. Pisk alt sammen med en visp eller mixer, men ikke meget, det vigtigste er, at proteinet blandes med æggeblommen.
Trin 2. Tilsæt honning til æggeblandingen og sæt gryden i et vandbad. For at gøre dette, hæld vand i en anden stor gryde, bring det i kog, og læg en gryde med æg-honningblanding på toppen. Rør blandingen med en ske, indtil honning og sukker forsvinder.
Trin 3. Tilsæt derefter sodavand, og omrør konstant. Massens volumen skal fordobles.
Trin 4. Tilsæt derefter hurtigt mel i håndfulde og æl dejen, indtil den er faldet.
Trin 5. Opdel den færdige dej i 9 dele, 8 af dem er kager og 9 er skorpe til krummer.
Trin 6. Hver kugle af dej rulles i et lag, tykkelsen kan være en hvilken som helst, men ikke for tynd, ellers bliver kagerne tørre.
Trin 7. Bag kagerne i en rund form.
Trin 8. Lad os derefter gå videre til fløden. Bland sukker og creme fraiche i en skål, og slå det derefter til en frodig konsistens.
Trin 9. Vi belægger hver afkølet kage med fløde.
Trin 10. Vi lægger alt i en bunke.
Trin 11. Vend den niende kage til smuler (ær bare fingrene).
Trin 12. Drys den færdige kage med den resulterende kage fra siderne og toppen. Lad kagen suge, det tager ca. 4-6 timer, afhængigt af mængden af ​​fløde og tykkelsen på kagerne. Derefter behandler vi frimodigt vores familie med denne enkle, men velsmagende kage. Forresten, kan du drys chokolade chip op eller dekorere med frugt.