Støbejernspande: fjernelse og pleje af kulstof

Traditionelle stegjerns stegepander har en ulempe - med tiden begynder mad at brænde. Det får et mørkt grimt udseende, tilberedningsprocessen er kompliceret. Hvis sodet ikke er meget gammelt, kan du ikke kun slippe af med ubehagelige fænomener, men også forhindre, at de forekommer i fremtiden.

Hvad du skal have

Det er nødvendigt at fremstille et vaskemiddel med et overfladeaktivt middel, en svamp til opvask, papirhåndklæder og vegetabilsk olie.

Kulstofaflejringer

Gnid grundigt og rigeligt med vaskemiddel.
Skyl derefter og skyl, vask overfladen på panden, brug en svamp og vaskemiddel. Rens opvasken fra snavs på alle sider.
Skyl gryden under rindende vand, fjern ikke kun snavs, men også vaskevæske. Dette er en ret aggressiv kemisk sammensætning, når den indtages, kan den forårsage allergier eller alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen.
Varm stegepanden på ovnen, indtil al fugt er fjernet.
Hæld 30-50 ml vegetabilsk olie i, og gniv den over hele den indre overflade med et papirhåndklæde. Efterlad ikke mellemrum, gnid olien med kraft i alle mikrokrakker. Det er i dem, at kulstof aflejrer først form og madpinde.
Hvis kluden er beskidt, skal du gentage handlingen. Gør dette, indtil kulstofaflejringer forsvinder. Spred med mager olie igen, og tør overfladen.
Sæt gryden i ovnen, tænd den til den maksimale opvarmningstemperatur. Lad opvasken stå i denne tilstand i 40-50 minutter. Glem ikke at tænde for udstødningsventilatoren ved fuld kraft, ellers vises ubehagelige lugte i rummet.
I løbet af denne periode vil vegetabilsk olie tørre, og et tyndt perfekt glat lag dækker bunden af ​​gryden. Madlavning af mad og frisk fedt stagnerer ikke i mikrokrakker, intensiteten af ​​deres forbrænding falder markant.
Tjek effekten, du vil blive behageligt overrasket. Ikke kun en bøf, men også grøntsager tilberedes perfekt i en gryde, og stegning gøres til de første retter.

Støbejernspleje

Efter hver tilberedning anbefales gryden ikke kun at vaske, men også at tørre med salt.
Dens små partikler fjerner kulstofaflejringer fra alle små revner. Derefter skal overfladen igen smøres med vegetabilsk olie og tørres på en komfur. Det er ikke længere nødvendigt at sætte det i ovnen.
Metoden er kun effektiv til ikke meget beskidte retter. Hvis soden er gammel, skal du bruge andre metoder til at fjerne den.