Svinekød gryderet derhjemme - den nemmeste opskrift

Hver nidkjær værtinde skal have en gryderet i sine lagre, og det tilrådes, at denne gryderet er hjemmelavet snarere end butikslignende, da det ikke ofte findes butikstuegod i god kvalitet nu. Hjemme vil vi tilberede et sådant produkt, der vil være efter vores smag: moderat salt, moderat velsmagende, moderat peber, fra kød, som vi selv har valgt. Vi laver gryderet fra svinekød i et vandbad. Der er andre måder at tilberede på - i en gryde, i en komfur, i ovnen. Denne forekommer mig den mest bekvemme.

Ingredienserne

Hvad du har brug for:

• svinekød,
• salt efter smag
• på en halv liters krukke - 1 lag laurbær,
• 4 ærter med krydderier
• 5 peberkornærter,
• 0,5 tsk formalet peber (eller efter smag).

Madlavning gryderetter derhjemme

1. I dag valgte jeg til gryderetten svineknoglen. Ud over svinekød har vi brug for salt, laurbærblad, løg (du kan bruge løg) og peber - formalet, krydderier og ærter. Andre krydderier kan tilsættes efter ønske.
2. Fjern skindene fra kødet og skåret i skiver.
3. Tilsæt hakket løg til kødet.
4. Salt, tilsæt al slags peber og laurbærblad.
5. Vi steriliserer krukker til gryderet.
6. Rør kødet, og læg det i krukker uden at nå de øverste 2-3 centimeter.
7. Fyld dåserne med vand til toppen og luk lågene.
8. Hæld vand i en gryde med et passende volumen, dæk bunden med et stykke stof, og sæt krukker på kluden. Vi sætter gryden med dåser på ilden, bringer vandet i kog og reducerer ilden til et minimum. Dæk derefter panden med et låg og kog gryderet på denne måde i fire til fem timer. I processen koges vandet, og det skal tilføjes, men dette skal gøres omhyggeligt, så koldt vand ikke falder på bredderne, ellers kan bankerne revne. I midten af ​​processen kan du åbne dåser og prøve gryderet efter salt.
9. Når kødet i glassene bryder sammen, skal du fjerne glassene og lukke tæt. Vend i en time. Opbevar hjemmelavet gryderet i køleskabet og højst seks måneder.