TRæKUL GRILLET KEBAB

Send

Måske har du oplevet modstridende følelser, da du læste denne overskrift. Ja, grill på kul og i ovnen - det er to helt forskellige retter. Desuden vil jeg bestemt ikke kalde sidstnævnte en grill, da det ikke har noget at gøre med det.
Enhver, der mindst en gang kogte grill derhjemme i en elektrisk grill, ovn eller anden måde, forstår mig - det er bare stegt kød og intet mere.
Så dette er umuligt? Jeg foreslår, at du gør dig bekendt med den måde, hvorpå du kan lave grill derhjemme i ovnen, og som vil være så længe som muligt som den rigtige. Jeg oprigtigt anbefaler denne opskrift til lejlighedens beboere.

Så hvad er alt det trick? Det er enkelt: du skal tilføje lidt kul, når du laver mad. Vær ikke bange, dit hus vil ikke blive spejlet i røg. De tilføjer kun smag til produktet, og det er det.

Har brug for

Kebab kød efter eget valg (tag svinekød med lag).
Løg.
Peber, salt, yndlings krydderier.
Trækul - sælges i papirposer i butikken.

Du har også brug for træspyd eller almindelige spyd, aluminiumsfolie, en bageplade.

Madlavning grill i en kul ovn

Det er bedre at tage kød med streger af fedt, så er kebaben saftig og ikke tør. Skær kødet i mellemstore stykker.

Skær løg, og føj til skålen med kød.

Tilsæt salt, krydderier. Du kan tilføje en spiseskefuld solsikkeolie. For at fremskynde processen kan du tilføje mayonnaise eller en spiseskefuld bid, og det er bedre at presse en halv citron.

Bland det godt, og lad det marinere i køleskabet i et par timer.

Vi lægger kød på spyd eller spyd.

Nu skal du forberede kulet. Det skal antændes; til disse formål kan en gasbrænder bruges. Læg 6-7 små kul i en metalskål og sæt ild på.
Hvis du har en grill i ovnen, er det endnu lettere - læg kullerne på en bakke og læg den under den varme grill i 10 minutter, og de skal være varme.