Enkel opskrift på hodgepodge

Blandt varme hjertelige retter indtager supplerne med rette det første sted. Solyanka er en af ​​de mest næringsrige madlavningsmuligheder for hele familien. Denne suppe mætter appetitten takket være flere typer kød i sammensætningen. Og det tilsatte røget kød vil tilføje krydderi til skålen.
Jeg elsker bare hodgepodge, dette er bestemt min favorit suppe.

Hvordan man laver en hodgepodge hurtigt og velsmagende?

En af fordelene ved en sådan suppe er, at den ikke kræver høje kulinariske færdigheder og lang forberedelse. Der er nogle enkle madlavningsopskrifter. Overvej en af ​​de muligheder, der giver dig mulighed for at fodre et stort firma inden for 40 minutter.
For at forberede en hodgepodge til 6 portioner skal du:

• - Svinekød med lavt fedtindhold - 400 g.
• - røget pølse - 150 g.
• - røget skinke (kan erstattes med skinke) - 150 g.
• - pølser - 2-4 stykker (afhængigt af den ønskede tæthed af suppen).
• - kæmper - 100 g.
• - oliven eller oliven uden knogler - 100 g.
• - små kartofler - 2 stk.
• - løg - 1 stk.
• - tomatsauce - 0,5 spsk. l.
• - salt, krydderier efter ønske.

Samlet kogeperiode: 40 minutter - 1 time.

Trin-for-trin opskrift til at lave en simpel hodgepodge

1. Fyld en stor gryde med vand ved 2/3 og kog op. Dyp svinekødet, der tidligere var vasket i rindende vand. Salt lidt og lad det koge på medium varme i 30-40 minutter.
2. Mens svinekød koges, skal alle andre ingredienser forarbejdes. Skær pølsen i tynde strimler.
3. Skær skinken i strimler i samme størrelse som pølsen. Solyanka vil være mere behagelig både i udseende og smag, hvis du overholder en enkelt form for komponenter.
4. Hakk på lignende måde kalkæg og kartofler.
5. Pølser, der er skåret i små cirkler.
6. Fjern den svinekød, afkølet og skåret i små langsgående stykker efter den tid, der er afsat til kogning af kødet.
7. Når alle forberedelser er afsluttet, kan du begynde at skabe basis for suppen.
Steg en forhakket løg med en spiseskefuld tomatpuré i en varm gryde i 2-3 minutter.
Anbring kartoffelstråene i kødbuljongen og kog op, kog derefter i 5-8 minutter.
8. Tilsæt kartofler, hakkede kødprodukter, oliven og gherkins til kartoflerne. Tilføj eventuelt dine yndlings krydderier, peberfrugter, aromatiske urter.
Kog op og sluk for varmen.
Dæk panden, og lad den stå i et par minutter.
Server hodgepodge med creme fraiche og friske urter, citron. En sådan suppe vil slukke din appetit og tilfredsstille den mest uhyggelige gourmet!
At føde en familie på en time er ganske realistisk, hvis du ikke har noget forberedt på forhånd.
Tag armene op og nyd dit måltid!