Soltørrede tomater til vinteren

Denne opskrift er blevet kendt for os relativt for nylig. Han kommer fra italiensk køkken. Der høstes frugterne på denne måde til yderligere brug i tilberedningen af ​​pizza, pasta og andre hovedretter fra lokale kokke.
Når du har prøvet, beslutter du, hvordan du skal bruge emnet i fremtiden. Men du kan være sikker på, at det bliver meget velsmagende. Selv en almindelig sandwich med sådan en tomat bliver bare en kongelig godbid. Sørg for at prøve det.

Ingredienser:

• tomater;
• salt;
• peber;
• hvidløg;
• olien.

Soltørrede tomater kan tilberedes af enhver sort, men det er stadig bedre at vælge tætte tomater, der holder deres form godt.
Skyl tomaterne.
At tørre.
Skær i halvdele eller kvartaler.
Fjern massen forsigtigt med en ske.
Hæld det ikke ud. For borsch, gryderet osv. Er det nøjagtigt det, du har brug for.
Dæk bagepladen med folie, spred tomatskiverne i et jævnt lag.
Salt, peber.
Sæt den i ovnen i mindst varme i 3-5 timer. Det tilrådes at falme med dækslet.
I bunden af ​​krukken sætte skiver hvidløg. Placer tomaterne tæt.
Fyld med varm (ikke kogende!) Olie halvvejs.
Kork og lad det brygge i mindst tre dage. Du kan ryste regelmæssigt for at få det bedre.
Opbevares op til 6-8 måneder, men kun i køleskabet.
For en halv liters krukke har du brug for ca. 2 kg tomater.
Bon appetit.