Protein-sukker fløde søde rør

Søde kager er altid en fest for familien. De husmødre, der ofte forkæler husholdningen med lækre godbidder, ved, at med hjemmelavede produkter er tedrinkning dobbelt mere lækkert og mere ønskeligt. Denne opskrift på mundtørende rør med en mild creme overrasker alle ved bordet. Dejen og fløden er fantastisk til hinanden. Rosede, luftkanaler - dette er et rigtig mirakel. Efter at have prøvet en kan du ikke stoppe!
Krævet fløde produkter:
- 50 ml - vand
- 10 g citronsyre
- 2 egern
- 180 g sukker.
Essential Duct Base-produkter:
- 100 g margarine
- 3 æg
- 70 ml vand
- 15 g hvidt sukker
- 15 g spiseligt salt
- 350 g bagemel
- en pakke højhastighedsgær.
Yderligere ingredienser:
- æggeblomme (til smøring)
- sødt pulver (til dekoration)
- smør (til bagning).
Trin for trin forberedelse af dej:
1. Forbered margarinen på forhånd. Det skal være ved stuetemperatur. Send den til praktiske retter.
2. Samme måde at bryde ægene på.
3. Hæld vand i. Det er nødvendigt, at væsken er varm, men ikke varm.
4. Hæld salt og sukker. Lige andele af disse ingredienser giver dejen mulighed for at opnå en neutral smag.
5. Drys gær over.
6. Tilsæt mel. Det er ikke nødvendigt at sile dette produkt. Hun klarer sig fint.
7. Knæ en tyk dej.
8. Rul dejen ud med en kavel. Skær derefter i strimler. Strimlenes tykkelse skal være ca. 10 cm.
9. Du skal vikle dejen på almindeligt krøllet papir. Læg genstande på en bageplade. På forhånd skal du lægge pergament på det og smøre det med olie.
10. At smøre produkter med æggeblomme. Bages ved 180 grader i 20 minutter.
Fløde tilberedning:
1. Hæld vand i gryden. Tænd for ovnen.
2. Hæld straks sukker.
3. Tilsæt citronsyre. Brænd blandingen i kog.
4. Pisk æggeblommer separat. Pisk dem godt for at få et tykt skum.
5. Hæld sirupen ud af proteiner i gryden. Pisk i yderligere 5 minutter.
6. Klar fløde til at fylde rørene. Drys dem med søde pulver.
Bon appetit!