INDIKATORPAPIR

Send

For et par år siden “spiste” jeg pakker med grønne løg fra en butik og ... lagde mig i en uge ... og da jeg vågnede, kontrollerede jeg resten af produktet for nitratindhold. Jeg blev overrasket over, at emnet er relevant i dag. Jeg gør opmærksom på en enkel og pålidelig måde at beskytte dig selv og kære mod sådanne (farlige!) Situationer.

indikatorpapir til bestemmelse af nitratindhold i frugt og grøntsager. Indtil videre er der kendt to metoder til bestemmelse af nitrater og nitriter. Den første betragtes som strengt specifik. Den er baseret på diazokomponeringsreaktionen, men den bruger temmelig sjældne og desuden meget kræftfremkaldende stoffer (der er stor sandsynlighed for kræft). Det andet - betragtes som ikke specifikt, men i tilfælde af fødevareanalyse - garanteres streng specificitet! Metoden er velkendt for de fleste fra skolen, kun vi blev ikke lært at bruge viden ... Den kaldes - "jodstivelsesreaktion"
For at fremstille indikatorpapir skal du:
-strimler af filtrering af hvidt papir.
liter liter gryde.
- spiseskefuld
- lav skål
-nødvendigt og tilstrækkeligt antal tøjklemmer.
fra reagenser:
en halv liter vand
-stark (enhver, du kan endda "frugt og bær gelé")
kaliumiodid (på apotek - 200 ml af en 3% opløsning - øjendråber)
Kom ned. I en gryde koges 0,5 l vand og en tynd strøm under omrøring, hæld en suspension af stivelse i. Kog yderligere fem minutter. Når væsken lyser, holder vi op med at opvarme. Opløs 1-3 g kaliumiodid i en varm væske eller hæld bare en flaske øjendråber under omrøring. Når væsken er afkølet, imprægnerer vi papiret. Hvis gryden ikke er dyb, kan du undvære en skål. Fjern overskydende opløsning fra den imprægnerede strimmel med en efterfølgende strimmel. Tør ved hjælp af en tøjspind. Den angivne mængde reagens er ganske tilstrækkelig til fremstilling af hundreder af strimler på 250 * 100 mm.
Papir i fravær af lys er blevet opbevaret i årtier uden at ændre dets egenskaber, men hvis det stadig er mørklagt, skal du ikke fortvivle. Det kan gå dårligt af en banal grund: rør med koldt vand lækker, og vandet chloreres. I dette tilfælde skal du invitere værdigheden. teknik, fjern funktionsfejlen og behandle indikatorpapiret med gasformigt svovldioxid. Om få sekunder vender displayet tilbage.
Afslutningsvis og for fuldstændighedens skyld vil jeg give nogle flere oplysninger. Skriv "Verden", hvor de tegner, find alle de nuancer af blå.
Altså (med en fejlmargin på 10%):
SVART - nitratkoncentrationen er højere end 1000 mg / kg produkt.
det er meget farligt (desværre så jeg dette) - alvorlig forgiftning er garanteret
SVART-BLÅ - 1000 mg / kg - alvorlig forgiftning.
BLÅ 750 mg / kg - ...
LYSBLÅ - 500 mg / kg - kvalme, kulderystelser ... ("tømmermænd")
FARVE - 250 mg / kg - lidelse, svaghed.
BLÅ - 100 mg / kg - gyldig
SV. BLÅ - 50 mg / kg - sikkert.
HVID mangler - ideel.
Måske er det alt sammen. Metoden er ikke ideel (der er også pletter på solen) farvede saft skal sammenholdes med et kontrol (enkelt) stykke papir.
Alt godt helbred og god appetit!

Send