Ikke en traditionel ingrediens til druesyltetøj, først for nylig får den en bred popularitet, fordi det, som det viste sig, er en velsmagende og sund delikatesse, som er en fornøjelse at lave mad.
Hovedkomponenter
I modsætning til hvad man tror, kan ikke kun vin fremstilles af druer, men også søde desserter til vinteren. For at tilberede en lækker druemost, har du brug for følgende sæt produkter:
- frøfrie druer - 1 kg;
- granuleret sukker - 600-700 gram;
- frisk citron - 1 stk;
- tørrede nelliker - 2 stk;
- vanillin - 1 pose;
- vand - 100 ml.
I stedet for citron kan du bruge citronsyre, men for at bevare "zest" anbefales det at lade den klassiske marmeladeopskrift være uændret. Den perfekte kombination af disse ingredienser giver dig mulighed for at få unik smag og udtalt aroma.
Madlavning opskrift
Først skal du lave sirup - bland granuleret sukker med vand og kog op. Druer skal sorteres og vaskes under rindende vand. Hæld druebær med kogende sirup, og lad det stå i 30 minutter, så de er godt mættede. Derefter skal druerne i sirup igen koges og koges i 10-15 minutter under omrøring lejlighedsvis. Lad druesyltet afkøle i cirka fem timer. Du skal gentage denne handling tre gange.
Tilsæt vanillin, nelliker og en halv citron med en skræl inden den sidste fase af tilberedningen. Bland alt sammen og læg på en lille ild - kog i femten minutter. Kanel kan tilsættes for smag. Klar druesyltetøj skal overføres til en steriliseret krukke, dækkes med et låg og lades under et håndklæde, indtil det er helt afkølet. En lækker godbit til vinteren er klar!
