Svinekødschnitzel

Schnitzel er en af ​​de klassiske retter fra wiener køkken. Tilberedningsprocessen er enkel. Tynd et lag kød skal knuses og derefter fritures. Men hvert trin har sin egen særegenhed og små tricks. Denne schnitzel-opskrift hjælper dig med at forberede et lækkert svinekødsretter med en sprød gylden skorpe og en uforglemmelig aroma.
Det kræves:
svinekød - 500 gram;
vegetabilsk olie;
rasp;
peber;
æg - 2 stk .;
saltet.
Tilberedningsmetode:
Kødet skal skæres i stykker og slå meget forsigtigt. Jo tyndere du får skiver kød, jo smagere bliver din schnitzel. At slå kød, sprede fibrene lidt. Dette vil hjælpe dig med at give schnitzlen en smuk form.
Knækkede stykker svinekød skal være salt og peber. Pisk æggene. Hell brødkrummer på en separat plade. Hver schnitzel skal dyppes i et æg og i kiks. Prøv at ruste, så de dækker et stykke kød jævnt.
Steg schnitzlerne i en varm stegepande med masser af olie. Læg de forberedte schnitzler på en skål dækket med et papirhåndklæde, så fedtet absorberes.
Dette andet kursus kan serveres med friske grøntsager. Pynt svinekødschnitzler med urter, citronskiver.
Bon appetit!