Hvordan man laver hjemmelavet is enkelt og velsmagende

Med en sådan legendarisk delikatesse har hver person sine egne minder. Men en klassisk is kan virke for kedelig. Derfor blev så mange opskrifter af forskellige desserter opfundet baseret på dette mejeriprodukt, elsket af alle. Denne dessert er magien i smag og teksturer! Det viskøse og tyktflydende lag udenfor, iscentret og flydende skal, der inkluderer alle smagsløgene, giver os en følelse af hidtil uset lyksalighed. Naturligvis er is en bestseller uanset sæsonen. Ved at tage standardisopskriften som basis kan du desuden improvisere med komponenter til enhver smag og skabe unikke forfatterens kulinariske produkter.
Hjemmelavet is ud over upåklagelig smag tilberedt med en sjæl og en særlig tilgang kan bringe glæde for hele familien. Det angivne kulinariske mesterværk kan ikke kun glæde, men også kolleger eller venner. Denne søde delikatesse kan fremstilles af de enkleste ingredienser og tilføje alt, hvad du finder passende. Et vigtigt punkt - is kan tilberedes ikke kun for hånd, men også ved hjælp af en isproducent med høj produktivitet.

At lave hjemmelavet is

Lad os komme til detaljerne. For at forberede denne søde skabelse skal du kombinere æggeblommerne (6 stk.) Med sukker (50 gr.) I en dyb skål og omrøres indtil visuel ensartethed.
I en lille gryde kombinerer vi kondenseret mælk (300 g.) Med den samme mængde pasteuriseret mælk, fedtcreme (375 g.), Naturlig vaniljeekstrakt (i en mængde på 20 g.), Sættes på en komfur, opvarm, indtil damp og densitet vises, og forsigtigt hæld i æggeblandingen under omrøring aktivt med en flad spatel.
Så at æggeblommerne ikke koagulerer, vi laver ikke for kraftig ild, hælder vi ikke hele massen i den opnåede melange, men kun halvdelen af ​​væsken. Derefter tilsættes elite-kakaopulver (30 g). Bland derefter igen grundigt alle komponenterne til en homogen viskos konsistens. En fremragende guide til cremenes beredskab, når der bag skulderbladet er et rent mærke i bunden af ​​gryden.
Afkøl melangen på næste trin. For at gøre dette skal du sætte gryden med massen på wirestativet eller hæld den i en stationær blander, og pisk floden med mindst mulig hastighed. Derefter tilsættes lidt salt, omrør langsomt elementerne langsomt med en silikone-spatel, flyt derefter blandingen ind i isproducenten, indstil "Operation mode" og start cyklussen. Eller hæld den resulterende masse i forseglede beholdere, og frys derefter helt i fryseren.
På det sidste trin skal du pynte toppen af ​​den færdige dessert, afhængigt af personlige smagspræferencer og ønsker, straks serveres den til dessertbordet med cappuccino eller anden varm drik. En sådan original og urealistisk lækker dessert vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Anbefalinger til madlavning

• Overvej nu et par praktiske og nyttige anbefalinger, der er relevante på dette trin.
• For det første bør mælkmassen ikke være for hård, tilstrækkelig homogen og kølet (noget mellem isen og væsken).
• For det andet, for at opnå en sådan konsistens, bør den delikate base for is konstant forstyrres, ellers dannes iskrystaller, massen vil ikke størkne jævnt.
• For det tredje skal du bruge til dette formål enhver isproducent, der samtidig blander hærdemassen og fryser.

Så kog og nyd, behandl dine yndlingsfolk i varmen med noget cool, skab noget nyt, vær ikke bange for at være original. Bon appetit og vellykkede eksperimenter!