SVINEKEBAB I EN GRYDE

Send

Smagfuld og saftig kebab kan ikke kun diversificere standardmenuen, men også blive en original ret til det festlige bord. I denne opskrift er kebab lavet af svinekød, hvortil frisk smult er tilsat for saftighed og den nødvendige tyktflydende struktur. Persille, løg og krydderier anbringes også i mincemeat - de giver kebab en vidunderlig smag og aroma. I modsætning til den klassiske fårekød kan hakket svinekød med smult specielt ikke slås. Når du laver mad i en gryde, holder det godt på spyd. Denne proces er enkel, og resultatet vil helt sikkert glæde dig.

Ingredienserne

Produkter, som du har brug for:

500 g svinekød;
frisk smult - 200 g;
persille - 1 mellemstore bunke;
200 g rødløg;
120 g almindelig løg;
2 tsk humle-suneli;
vineddike (eller almindelig);
sukker - 1 spsk. l;
salt;
vegetabilsk olie;
paprika - 1 tsk;
formalet sort peber;
1 citron.

Derudover kræves 7 træspyd. Disse produkter fremstiller 7 kebabs.

Madlavning kebab i en gryde

1. Svinefedt og kød skæres i stykker og sno sig gennem store åbninger af kødkværnen.

2. Læg humle-suneli, paprika, salt (ca. 1 tsk uden glider) og sort peber i det resulterende hakket kød.

3. Fyldning blandes godt og rengøres i 20-30 minutter i køleskabet.

4. I løbet af denne tid kan du tilberede andre produkter. Røde løg skæres i ringe, sukker, salt (1 tsk), 2 spsk. Tilsættes. l. vineddik og en lille kniv sort peber.

5. Hæld alt 200 g kogende vand og læg dem til side i 20 minutter - mariner. Derefter drænes væsken, og løgene lægges på en plade.

6. Den sædvanlige løg skæres i små terninger og hakkes persille.

7. Persille og løg kombineres med hakket kød.

8. Alt blandes godt.

9. Fra hakket kød på spydene dannes aflange kebabs, hvilket giver dem en let flad udformning.

10. Steg derefter kebaben i en gryde med vegetabilsk olie, drej forsigtigt rundt på alle sider - indtil der dannes en gylden skorpe. Det er bedre at lave en mellemstor ild - så siderne er godt stegt, men ikke brændt.