SåDAN STEGE DU SMELTEFISK HURTIGT OG VELSMAGENDE

Send

Smelt er en mellemstor fisk med en usædvanligt stærk lugt af friske agurker. På trods af det faktum, at det er fanget i industriel skala, forbliver det en favorit type vinter amatørfiskeri.
Hvis lykken smilede til fiskeren og hans fiskestang - makhalkaen fik en anstændig fangst af smelt, så kan den lækkes hurtigt og hurtigt. Mange fiskere steger smeltefangsten lige ved kysten, den følgende stegte smelteopskrift er meget enkel, den giver dig mulighed for at stege fisk både på kysten og hjemme.

Ingredienserne

For at tilberede stegt duft, du har brug for:

smeltede sig selv naturligt - 1 kg;
mel - 100 g;
salt efter smag;
solsikkeolie, raffineret, lugtfri - 50-60 ml;
formalet peber - efter smag.

Naturligvis fisk, ikke billig, men utroligt velsmagende. Prisen afhænger også meget af sæsonen og fiskemængden og naturligvis af dit opholdssted. Hvis du kommer ind i fangstsæsonen, kan du købe en fisk til den bedste pris.

Steg smelte hurtigt og velsmagende

1. Hvis smeltestørrelsen ikke er mere end 10-11 cm, kan den ikke rengøres, og store prøver bør fortrinsvis frigøres fra en del af insiderne. For at gøre dette skal du tage fiskene ved gællerne og trække dem forsigtigt. Alt, der strækker sig sammen med gællerne, skal smides ud. Det er ikke umagen værd at skære underlivet, fordi der er lækker kaviar inde i mange smelter.

2. Vask, tør, salt og peber fisken efter smag. Du kan bruge andre krydderier til fisk, men som praksis viser, er peber og salt nok til en rig smag.
3. Sæt stegepanden på komfuret, hæld olie og opvarm til en stegetemperatur. Efter opvarmning reducerer vi ilden. Rul hver fisk i mel på hver side.