Sådan steges frisk crucian karper i en gryde

Denne opskrift er til dem der elsker frisk flodfisk. Hvis du koger det korrekt, får du en lækker fisk med en sprød gylden skorpe. Til stegning er det bedre at tage crucian karper op til 20 cm i størrelse, så den passer helt i en gryde og steger godt. Fisken bliver mere lækker, hvis den er frisk eller i live. En sådan skål er let at tilberede, hver fisker og ung husmor vil klare det. Det tager meget lidt tid at tilberede det.

Ingredienserne

For at stege crucians skal du bruge:

• frisk crucian karper - 3 stykker.
• mel - 100 g.
• olie til stegning af fisk - 140 ml.
• greener - et par kviste.
• salt - 20 g.

Sådan steges crucian, steg for steg madlavning

En enkel og hurtig opskrift på madlavning af fisk uden oversøiske dikkedarer, ingredienserne er tilgængelige for alle.
1. Fjern vægten fra fisken, start fra halen og bevæges gradvist mod hovedet.
2. Klip maven forsigtigt for ikke at gennembore galdeblæren med en kniv og tag insiderne ud. Hvis vi steger fisken med hovedet, skærer vi ud gællerne. Vi vasker slagtekroppen udefra og inde i maven. Sørg for at fjerne den sorte film fra indersiden af ​​maven.
3. For at crucian karperen skal være godt stegt, foretager vi lavt snit på siderne af slagtekroppen. Derefter gnider vi dem på alle sider med salt. Lad det stå i 5 minutter, så kødet saltes godt.
4. Hæld mel i en plade, og rul fisken i den.
5. Opvarm olien i en gryde og spred de forberedte crucians. Stek i cirka 5 minutter, indtil der dannes en brun skorpe.
6. Vend og fortsæt med at stege den samme mængde på den anden side.
7. Når crucianen er kogt, læg den på en tallerken, tilsæt greener og server.
Stegte crucians vil glæde deres kære og gæster med deres udseende og usædvanlige smag. Jeg elsker bare denne fisk. Opskriften, forstår du, er meget enkel og relativt hurtig. Jeg bruger den kun og har ikke brug for en anden. God appetit, venner!