MAKREL RULLER På GRILLEN

Send

Hvem af os kan ikke lide lækker fed fisk, kogt i ild? Selv den mest uhyggelige mad vil ikke nægte denne vidunderlige ret. Saftig fisk med en let lugt og røgfyldt smag og en sprød skorpe. Slikke dine fingre! Duften af denne skål vender dit hoved, og du vil simpelthen glæde dig over smagens fylde.

Ingredienser:

- makrel - fire fisk;
- sojasovs - fem hundrede milliliter;
- krydderier efter smag;
- kogt vand ved stuetemperatur.

Fisk skal slæbes. Det er bedre at gøre dette, mens det er frossent, så det vil være meget lettere at fjerne insiderne. Glem ikke at fjerne finnerne. Vi skyller godt og venter på, at det tiner helt.

Når slagtene på fiskene blev bløde, opdeler vi dem i to dele langs, skar fileten og forsigtigt adskiller filetdelen fra ryggen. Det skulle vise sig omtrent som på billedet.

Vi lægger den færdige filet i en dyb tallerken (en lille gryde, en trel liters krukke).
Vi forbereder en slags marinade. For at gøre dette fortyndes vi sojasovs med kogt vand ved stuetemperatur, så saltet passer til din smag. Det er bedre at gøre lidt saltet, smagen af fisk herfra bliver kun bedre.
Vi fylder den færdige filet helt med marinade, så slagtekroppene er helt lukkede og tåler to timer.

Når fiskefileten er marineret, drænes marinaden og smør indersiden af fileten med krydderier i en lille mængde.

Krydre fileten, drej den med en rulle. Derefter holder vi rullen fast, for ikke at slappe af, lægger vi den på et spyd som vist på billedet.

Spyd med syltede og erfarne makrelruller skiftes til en grill, der allerede er opvarmet og med godt brændte kul. Når du steger, kan du prøve at vende så ofte som muligt.