Perfekt kebab - et komplet måltid

Der er mange muligheder for madlavning af grill, fra enkel til den mest komplekse. Jeg tilbyder en opskrift, der altid drager fordel, og kebab er kendetegnet ved sin blide og saftige smag på baggrund af resten.
Duftende sideskål skaber perfekt en fuld middag. Citronsaft er ideel til blød blødgøring af kød og har ikke en skarp smag og lugter som eddike. Mousserende vand hjælper også med at blødgøre kød og opsuge krydderier.
ingredienser:

• Svinekød - 2 kg .;
• mousserende vand - 1 liter;
• løg - 500 gr .;
• citroner - 2 stk .;
• champignons - 500 gr .;
• kartofler - 500 gr .;
• vegetabilsk olie - 20 gr .;
• sojasovs - 50 gr .;
• vand - 50 gr .;
• paprika - 1 tsk;
• krydderier til grill (efter smag) - 1 spsk. l.;
• et par hvidløgfedd;
• salt, peber efter smag.

1. Kombiner olie, vand, sojasovs, en paryk og presset hvidløg. Vi gennemborer svampene med en tandstikker, så marinaden er gennemvædet. Og bland alt grundigt.
2. Press saften af ​​to citroner.
3. To løg hakkes i velling, resten af ​​tilstanden med ringe. Løg velling med sin saftighed mættet og mættet smag.
4. Vi skærer kødet i den rigtige størrelse og lægger det i beholderen til marinaden og skifter hvert lag med løgringe.
5. Kombiner ingredienserne til marinaden. Citronsaft, mineralvand, løgsvin, kebabkrydderi og peber. Salt tilsættes 20 minutter før det strækkes på et spyd. Hæld kødet med marinade. Pickle 2 timer.
6. Skær kartoflerne i skiver med en tykkelse på højst 1 cm. Stræk skiftevis på et spyd: kartofler, svampe, kød og løg.
7. Vi får dette resultat.
Vi får en meget saftig og mør kebab. Det tilrådes at strenge kartofler og svampe ikke særlig tæt eller på et separat spyd. Afhænger af svampenes størrelse og kartoffelens tykkelse.