Ostemasse påske med chokoladetop

I klosterets gamle bøger og hjemmekogebøger opbevares mange opskrifter på den festlige påskehytteost - ”fortykket mælk”. Enhver af dem kan overholdes strengt eller bruges som en inspirationskilde. Den enkleste version indeholder ikke æg og kræver ikke bagning. Det kan ændres lidt. Tilføj for eksempel kakao. Væd honning og chokoladesmag i en festlig godbit.
Til denne påske havde vi brug for:

• Fed hytteost.
• Tyk creme fraiche.
• Med.
• Skrællede valnødder.
• Tyrkisk glæde (små stykker).
• Frøfrie rosiner.
• Kakaopulver
• Sukker.
• Farvede sukkerstjerner til dekoration.

Hvis der ikke er nogen speciel form, der er beregnet til tilberedning af cottage cheese påske, skal du ikke nægte denne festlige ret. Du kan give den ønskede form til ostemassen ved hjælp af en anden beholder. Det er bedst, hvis der er nok huller i det. Overskydende væske strømmer ud gennem dem og forhindrer påske i at "blive tykkere".
Formen skal foret med et lag gasbind. Derefter kan du let trække i kanterne nemt udtrække den færdige påske, indpakket i den.
Hvis ostemassen er finkornet, er det muligvis ikke nødvendigt med yderligere slibning. Men store stykker er bedre at slibe.
Til den knuste ostemasse, tilsæt creme fraiche. Hun vil give den færdige fad en delikat tekstur.
I dette tilfælde blev honning taget som en naturlig aroma af den hvide del af påsken.
Påsken skal være sød. Derfor skal du lægge sukker i det.
Alt dette skal omrøres meget godt, jorden.
Det er bedre at begynde at forberede chokoladelaget ved at opløse kakaopulveret i creme fraiche. For at gøre dette er det vigtigt at tørre det tørre pulver forsigtigt i en lille portion creme fraiche.
Du skal få en ensartet chokoladecreme. Det kan heller ikke aromatiseres på nogen måde. Naturlig kakaosmag vil være nok.
I en creme fraiche med kakao, læg en del cottage cheese blandet med sukker. I dette tilfælde vil chokoladelaget være mindre sød. Så den karakteristiske bitre smag og aroma af chokolade vil være lysere.
Rør cottage cheese og chokoladeblandingen indtil den er helt homogen. Hvis det forekommer usødet, for bittert, kan du hælde lidt mere sukker i det.
Til adskillelse af de farvede lag forblev klart nede i den form, du har brug for at lægge et chokoladelag. Det er vigtigt, at kakaofarvet valle ikke ændrer den hvide farve i resten af ​​påsken.
Det mørke lag er vigtigt for at justere godt. Hvor glat dens overflade bliver, afhænger direkte af, hvor jævn grænsen for lagene på udskæringen vil være.
Traditionelt føjes forskellige tilsætningsstoffer til ostemassen påske. Nødder og kandiserede frugter kan være hårde. Derfor, hvis påske forberedes på mennesker, der har problemer med deres tænder, kan du erstatte dem med en lys, blød tyrkisk glæde. Alt dette skal blandes jævnt i den hvide ostemasse.
Nu kan du sprede et bredt hvidt lag oven på en smal chokolade. Derefter i den færdige parabol skaber de en vidunderlig smag. I den vil aromatisk chokoladebidhed farve sødmen fra den hvide, honningede del af påsken.
Fuldfyldt form skal knuses af undertrykkelse. Dette vil hjælpe valle med hurtigt at løbe ud af den kommende påske. For at gøre dette kan du først lægge en lille underkop oven på gasbinden.
Det er mere praktisk at lægge en krukke vand på den, der vil tjene som undertrykkelse. Afkøl forsigtigt hele strukturen. Hun kan efterlades der indtil næste morgen.
Påsken, der tages ud af køleskabet, skal have formen af ​​det kar, hvori det befinder sig.
For at fjerne den fra formen uden at beskadige, behøver du bare forsigtigt at gribe enderne af gasbindet. Og læg forsigtigt på den forberedte plade.
Nu kan du fjerne gasbindet.
Og vend påsken med et mørkt lag.
På en chokoladebaggrund ser farvede dekorationer lavet af sukkerstjerner godt ud. De kan lægge de traditionelle bogstaver "XB" på påskens øverste plan. Af stjernerne kan du lave flerfarvede kryds på siderne. I dette tilfælde blev valnødder en ekstra dekoration af base af påsken.