Bagte kartofler i fløde og mælk

Endnu en enkel, men sofistikeret side af kartofler, der kan tilbydes gæsterne ved ceremonibordet. Denne ret er meget hjertelig, så den kan også blive en fuldgyldig vegetarisk frokost i en hyggelig familiekreds.

• 10-12 kartoffelknolde;
• 200 gram fløde;
• et glas mælk;
• 1 fedd hvidløg;
• dessert ske muskatnød;
• 300 gram hård ost;
• 30 gram smør;
• Krydderier.

Skrællede og vaskede kartofler skåret i skiver, tynde runde skiver.
Slib al osten med et rivjern, stort eller lille, til denne opskrift er dette ikke vigtigt.
Hæld mælk og fløde i panden, tilsæt 2/3 af den revne ost. Sæt på ovnen, medium varme, og opvarm mælkeostblandingen under omrøring den fra tid til anden. Bring ikke saucen i kog. Når osten er helt smeltet tilsættes muskatnød og krydderier.
Smør bunden af ​​formen med olie, og drys med hakket hvidløg.
Læg et lag kartofler, og hæld en lille mængde ostesauce, drys med peber og salt. Så læg alle kartofler ud. Det sidste lag er saucen.
Dæk formen med folie og sæt den i ovnen. Temperaturen er 200 grader. Tiden er 50 minutter.
Fjern kartoflerne, fjern folien og drys resten af ​​osten over. Bages, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter.
Overraskende er sådanne kartofler velsmagende, selv når de er kolde og når de opvarmes.