Kongelige pærer

Ud over den længe ventede kølighed gør efterårssæsonen os glade for en ny, rig høst af frugt, bær, grøntsager og frugter. Den ene er en pære. Det er vanskeligt at overvurdere dens nyttige egenskaber, og den række retter, som den bruges i, kan ikke tælles med. Gourmet desserter baseret på det er meget populære blandt husmødre. Og bagt pærer i karamell vil være en ideel mulighed for at behage dig selv og din husstand med minimal tid, mad og kræfter.
Listen over ingredienser, som vi har brug for: 4 pærer, 100 gram sukker, vaniljesukker, kanel, 5 gram citronsyre, ca. 50 gram smør, 50 gram vand, rosiner.
1. Lad os starte med pærer. Til denne dessert er det bedre at vælge store, hele, hårde, let grønlige pærer. Ideel sort "Bera". Så i slutresultatet går de ikke i stykker.
2. Vask vores pærer og skræl dem forsigtigt, skær dem i to. Dernæst med en skarp kniv klippes midten ud og frøene, og lav små pit.
3. Bland citronsyre med vand i en andel på 5:50 gram. Dette er cirka en tsk uden et objektglas pr. Glas vand. Bland og drys vores skrælede pærer. Dette gøres, så pærerne ikke mørkner og også fortynder den sukkerholdige - søde smag af karamel. Men denne procedure kan undgås, hvis du har en citron. I dette tilfælde udtrykker vi blot citronsaften og drysser den også. Forresten, det tog mig et par teskefulde af væsken, ikke hele glasset. Det blev brugt til fordel for avlsforholdene.
4. Det næste trin er at blande sukker og vaniljesukker. Vanilla giver vores skål en speciel, lækker aroma.
5. Mens ovnen opvarmes, overfører vi pærer til en bagefad dækket med pergamentpapir. Smør den let med smør. Derefter hældes sukker i pit pit, drys resten i form og pærer.
6. Den resterende olie skæres i stykker svarende til antallet af pærer. Og spredes midt i hullet for sukker.
7. Vi satte en forvarmet ovn på 170 grader. Efter 15-20 minutter, når sukkeret begynder at smelte og omdannes til ravkaramell, skal du vende pærer på den anden side og bage yderligere 10-15 minutter. Læg de færdige pærer i en tallerken, drys med rosiner ovenpå, og hæld den resterende karamel i form.
Og som et resultat behandler du de mest delikate bagt pærer royalt. Bon appetit.