Jordbærsyltetøj

En af de første og længe ventede sommerbær er jordbær. I en kort vækstperiode er det ikke muligt at få nok af bærens smag. Derfor er det nødvendigt at begynde at høste jordbær til vinteren så hurtigt som muligt for at nyde det i fremtiden. Der er mange opskrifter på konserves jordbær. En enkel mulighed er jordbærsyltetøj.
For at fremstille syltetøj har du brug for ingredienserne:
1. Jordbær i en mængde på 500 g.
2. Sukker - 300 g.
Stadier af fremstilling af jordbærsyltetøj.
Til at begynde med tilbereder vi bærene. For at gøre dette skal du skræl jordbærene fra halerne. Derefter vasker vi bærene i en stor mængde vand, mens vi skifter vandet med jævne mellemrum. Til sidst læg jordbærene i et dørslag og skyll igen. Overskydende vand skal drænes. Bærene er klar!
Hæld sukker i en skål med jordbær. Bland ingredienserne, og fjern jordbærene i køleskabet. I denne form skal jordbær stå i mindst 8 timer. 3
3. I løbet af denne tid begynder jordbær med juice.
Hæld jordbærmassen i gryden. Lad massen koge.
Efter at have kogt massen, fjern panden fra varmen. Pisk massen med en blender. En homogen jordbærmasse bør opnås. Igen satte vi gryden med jordbærpuré på ilden. Massen skal koge, hvorefter vi fjerner gryden fra komfuret og sætter syltetøjet til side, indtil det køler helt ned.
Kog jordbærmassen på en lignende måde 3 gange. Tilberedningsprocessen kan fortsættes i flere dage.
Under tilberedningen dannes skum på overfladen af ​​massen, det skal fjernes med jævne mellemrum.
Så snart massen når en kogning for tredje gang, skal den hældes i en ren, steril krukke.
Rul op krukker med syltetøjshætter. Derefter sættes glassene på et varmt sted, indtil jordbærmassen er helt afkølet. Opbevar syltetøjet i kælderen.
Jordbærsyltetøj, tilberedt på denne måde, er meget aromatisk og lækkert. Syltetøjet bevarer alle næringsstoffer.
Fordelen ved marmelade er, at det ikke kun kan bruges til te, men også som fyld til bagning.