Hjemmelavet kondenseret mælk på 20 minutter

Køber du stadig kondenseret mælk i butikkerne? Og du behøver ikke bekymre dig om, at dens sammensætning inkluderer en masse af alle slags skadelige kemiske tilsætningsstoffer? Og udgifterne til industriel kondenseret mælk har for nylig været ret høje. Og undertiden er det umuligt at opbevare produkter af denne art. Ville det ikke være nemmere at prøve at organisere produktionen af ​​slik, der er så elsket af alle i dit eget køkken? Derefter vil du bestemt ikke være i tvivl om dens kvalitet. Derudover vil det ikke tage meget kræfter og tid. Og prisen på et kogt produkt vil være meget lavere end den pris, som de handlende tilbyder. Ja, og hjemmelavet kondenseret mælk tilberedes på bogstaveligt talt 20 minutter.
De vigtigste ingredienser i denne behandling er granuleret sukker, sødmælk og smør. Men hvis du ønsker det, kan du supplere denne sammensætning med vanille og / eller mælkepulver. Og hvis du tilsætter lidt mere kakaopulver (en spiseskefuld eller to), får du chokolade kondenseret mælk, som mange også kan lide.
Ingredienser til 250 g færdig kondenseret mælk:
• 250 ml. frisk sødmælk med et fedtindhold på mindst 3% (eller fløde med ethvert fedtindhold)
• 25 g smør;
• granuleret sukker eller pulver - 200 g.
Tilberedningstid til hjemmelavet kondenseret mælk - højst 20 minutter.
Tilberedningsmetode:
I en lille beholder (kun ikke i emalje) blandes mælk med sukker, anbring ild og vent under konstant omrøring, indtil de søde korn er helt opløst. Dråbe derefter smøret og kog mælkeblandingen i kog.
Brug en visp til at blande jævnt. Kog over medium varme (med et tilstrækkeligt stærkt kog) i 15 minutter, uden at glemme at omrøre. Du får en smuk flydende mælkemasse. Dette er en normal forekomst. Hæld resultatet i en glasbeholder og lad det afkøle helt, hvor den kondenserede mælk gradvis tykner.
Nu kan du bruge din egen kondenseret mælk til ethvert formål: føj til kaffe eller te, hæld frugt eller cottage cheese gryderetter på det, lav søde kager af det, eller bare spis med skeer.
Bon appetit!