Karamel æbler

Karamel æbler er en idé til en virksomhed. Karamel æble - denne sætning kan ikke kun interessere barnet. For dem, der leder efter nye ideer til erhvervslivet, vil det at lave sådanne æbler være en interessant løsning. Med små økonomiske investeringer bringer denne idé en ret god fortjeneste. Processen med at karamellisere æbler i alt tager 40 minutter og udføres derhjemme uden køb af specialudstyr.
Salgsmarked.
Da produktet er mere velegnet til børn, ville det være rigtigt at sælge karamelæbler ved festlige begivenheder. Begivenheder som bydag, messe, Maslenitsa osv. Er de bedste spillesteder til salg af sådanne produkter. Og hvis handelspolitikken i større byer er mere tilbøjelig til stationære lokaler, får periferien til denne måde at tjene penge fuld frihed. I øjeblikket er der et mønster: jo længere fra storbyen, jo mere loyale handelsbetingelser. Denne kendsgerning skal tages i betragtning.
Omkostningerne ved det færdige produkt.
I denne artikel overvejer vi en metode til fremstilling af karamel æbler derhjemme uden brug af specielt udstyr. De, der ønsker at engagere sig i en sådan virksomhed professionelt, vil det være nyttigt at købe en karamelisator. Men for at forstå, hvor rentabelt og tidskrævende det er, er du nødt til at lave flere batches i en konventionel pan. Måske når det aldrig til køb af en professionel enhed.
For at beregne omkostningerne skal du tage en batch på 80 æbler. Til at begynde med er prisen på æbler på forskellige tidspunkter af året en helt anden. Sommer og efterår betragtes som den billigste. Hvis du overvejer, at denne tid er det bedste til handel med sådanne produkter, kan vi betragte dette som en positiv kendsgerning, der påvirker omkostningerne. Gennemsnitsprisen på 1 kg sæsonbestemte æbler spænder fra 50 til 100 sider. For denne pris kan du købe 8 mellemstore frugter. Det er nemt at beregne, at 80 æbler koster 1000 p. Til produktion har du også brug for en speciel karamel, hvis omkostninger er 250 r. og 2,5 kg sukker i en mængde på 75 sider. Prisen på emballering og elektricitet udgør 150 pct.
Nu kan du foretage enkle beregninger:

• Æbler 1000 r.
• Karamell 250 r.
• Sukker 75 r.
• Omkostningerne ved emballering 150 s.

I alt: 1475 s. / 80 = 18 p. (prisen for et færdigt æble).
Hvis du overvejer, at salgsprisen for et færdigt karamelæble varierer fra 100 til 150 rubler, kan en sådan omkostning medføre ganske store overskud. Efter at have solgt 15 æbler for 100 rubler, betaler udgifterne til hele batchet sig. Og hvis du overvejer, at prisen på købte æbler kan være lavere, vil denne beregning blive endnu mere interessant.
Materiel forberedelse.
For at fremstille karamel æbler skal du:
• æbler i gennemsnitlig størrelse 80 stk .;
• karamellglasur 425 g;
• granuleret sukker 2,3 kg;
• vand 470 ml;
• pakningsposer på 80 stk .;
• stick 80 stk .;
• brødblanding efter ønske.
Til fremstilling af karamel æbler er grønne frugter bedst egnede. Normalt har de en temmelig tæt struktur og ser smukke ud i færdig form.
Skyl æblerne godt, fjern stilken og tør den grundigt af. Derefter skal du indsætte en pindeholder i hver frugt. Den skarpe ende af stokken sidder fast i området med stilken. Til disse formål skal du bruge træ- eller plastikpinde. Normalt kan du let købe pinde og emballage i butikker, hvor glasur sælges. Mange virksomheder tilbyder en speciel enhed til strengning af et æble på en pind, men som praksis viser, kan du helt klare dig uden ekstra omkostninger.
Nu skal du begynde at fremstille karamel. Alle de nødvendige ingredienser blandes i henhold til instruktionerne, der er skrevet på låg på glasurbeholderen. Den resulterende blanding skal hældes i en gryde med en flad bund og sættes på moderat varme. Karamell betragtes som klar, når opløsningens temperatur når 138 grader og vil hurtigt hærde i form af et dråbe på en plade. Det er meget vigtigt, at karamellen ikke brænder. Ellers vil glasuren blive bitter og uspiselig.
Processen med at fremstille karamel æble.
Når glasuren når den ideelle grad af beredskab, kan du begynde at fremstille produktet. Når du holder æblet ved pinden, skal du hurtigt dyppe det i karamel. Det anbefales ikke at dække stedet omkring pinden med karamell, da overskydende luftbobler, der kan dannes under belægningen af ​​æblet med glasur, vil komme ud i dette område. Derefter kan æblet placeres på et bakke smurt med vegetabilsk olie til fuldstændig størkning. Hvis glasuren er kogt korrekt, hærder karamelleskallen på et minut. For at påføre ekstra udsmykning på æblet i form af kødperler, kokosnød og chokoladechips, skal dette gøres straks efter dyppet æblet i karamell, ellers hæder kødet ikke.
Pakning og opbevaring.
Korrekt kogte æbler pakkes godt i gennemsigtige poser. Underkokt glasur klæber til polyethylen og kan smelte hurtigt.
Klarede æbler opbevares bedst i køleskabet. Når du transporterer produktet, skal du bruge en kølepose eller dække produkter med køleelementer. Holdbarhed på færdige æbler 3 dage. Ved fremstilling af en batch af varer skal denne kendsgerning tages i betragtning for ikke at kaste usolgte varer til tiden. Det er bedst at starte med en lille mængde og med tiden øge produktionen i overensstemmelse med den reelle efterspørgsel.